Unser Ansatz zur Nachhaltigkeit
Unser Ziel ist es, ein nachhaltiger Betrieb mit zertifizierten Bioprodukten zu sein.
Wir sind bestrebt, einen möglichst nachhaltigen Betrieb zu führen und hinterfragen immer, ob wir unseren Kunden eine Dienstleistung anbieten können, die nachhaltig und ökologisch sinnvoll ist, aber auch wirtschaftlich für uns machbar bleibt. Dabei sehen wir unseren Ansatz als "work in progress", wohl wissend, dass wir uns in einigen Punkten noch verbessern können.
Was wir derzeit tun
Elektrizität
Wir beziehen 100 % Ökostrom.
Erfrischungsgetränke
LemonAid und Charitea sind von Anfang an fester Bestandteil unseres Getränkesortiments.
Lemonaid Beverages ist ein 2009 gegründetes Sozialunternehmen aus Hamburg-St. Pauli, das durch den Verkauf von Bio- und Fair-Trade-Getränken soziale Projekte in den Anbauländern der Bio- und Fair-Trade-Getränken unterstützt.
https://lemon-aid.de
Tee
Unser Tee ist exklusiv von LemonAid.
https://lemon-aid.de
Kaffee
Wir verwenden Kaffee- und Espressobohnen hauptsächlich von der Rösterei MAYA aus Hamburg, alternativ finden Sie in unserem Angebot auch bio-zertifizierten Kaffee von verschiedenen Anbietern.
Der Bio-Kaffee & Espresso MAYA aus Mexiko stammt von der Kooperative Unión de Cafeticultores del Norte de Chiapas con nuestro nombre comercial UCANOCH.
Ein Kaffeebauernverband mit Anbauflächen von 1 bis maximal 10 Hektar in der Region Chiapas, nicht weit von der guatemaltekischen Grenze entfernt. Die Genossenschaft ist ein Zusammenschluss von indigener Klein- und Kleinstbauern, die durch diese Vereinigung die Möglichkeit haben, die Vermarktung ihres hochwertigen Kaffees zu fairen Preisen selbst in die Hand zu nehmen.
https://www.mayakaffeeroesterei.de
Milch, Milchersatz
Wir verwenden Bio-Milch von verschiedenen Marken. Darüber hinaus bieten wir Barista-Hafermilch von Oatly an.
Aus unserer Sicht ist Oatly den anderen Milchalternativen geschmacklich voraus.
Außerdem setzt sich der Hafermilchhersteller für die Kennzeichnung von CO2-Emissionen auf LebensmittelnProdukten.
https://www.oatly.com/de/
Oft bleiben nach Veranstaltungen noch angebrochene Milchtüten übrig, die wir für Folgeveranstaltungen weiter
für Folgeveranstaltungen vorhalten, da wir sonst sehr viel wegwerfen müssten. Das ist selbstverständlich,
prüfen wir nach jeder Veranstaltung die entsprechende Qualität.
Snacks und Knabbereien
Hier haben wir derzeit Snacks von Bitebox ausgewählt. Bitebox setzt auf Fairtrade und Bio und setzt auf gesunde Snacks.
http://www.bitebox.com
Verpflegung
Bei unserer Beratung achten wir darauf, dass die Menge der ausgewählten Gerichte
mit der Anzahl der Gäste harmoniert. Dennoch müssen wir zugeben, dass eigentlich immer
dass eigentlich immer etwas übrig bleibt, was richtig weh tut, denn unsere Gäste werden mit Speisen von
der allerfeinsten Qualität.
Zum einen ermutigen wir unsere Kunden, Lebensmittel mitzunehmen. Darüber hinaus testen wir
testen wir eine Zusammenarbeit mit dem Startup TooGoodToGo, dessen App Lebensmittel in der Umgebung anzeigt
die gerettet werden können.
https://toogoodtogo.de/de
Seife
Derzeit haben wir uns entschlossen, feste Seifen von Savon Rotatif auszuprobieren und auch ein wenig französischen
Lebensstil in unsere Räume zu bringen. Feste Seife ist bei weitem die ökologischste Seife, die wir kennen: Es wird kein Wasser
kein Wasser transportiert wie bei den Cremeseifen, es gibt keine Behälter, die man dann nicht nachfüllt, sondern
sondern in den Müll werfen, feste Seife schmilzt nicht im Wasser, sondern ist immer schön trocken und
hygienisch, und sie hält bis zu 1000 Handwäschen.
https://www.savondumonde.de/bad/drehseifenhalter-savon-rotatif
Mehr dazu unter ....
Feedback, Ideen, Vorschläge und Wünsche an info@guice.de.
Bettwäsche
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Pflegeprodukte
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Gehobene Küche
Unser Hotel ist von der globalen modernen „Mid-Century“-Design-Bewegung inspiriert, und unser Restaurant und Café Continental wiederum von Kochkünsten aus aller Welt. Die für ihre Fusionsgerichte berühmte Küchenchefin Layla Wu kreiert saisonale Menüs, die dennoch ein wenig englisches Flair haben. Ganz recht, du bekommst wie gewohnt deine Fish and Chips – aber sei nicht überrascht, wenn du ein wenig Estragon daran schmeckst.
Bar im Hotel
Die Mixologen in unserer Bar, Refill, kreieren innovative und köstliche Cocktails mit der Präzision eines Chemikers. Bei uns gibt es Biere aus den besten Brauereien Londons vom Fass, die monatlich wechseln, um unsere Auswahl interessant zu halten. Wir haben außerdem eine kleine Bühne, auf der Musiker und Entertainer aller Art zur Unterhaltung unserer Gäste auftreten.